MAPAX® - Ambalarea în atmosferă modificată
Extinderea termenului de valabilitate - pe cale naturală
Producătorii de alimente caută în permanenţă modalităţi de a prelungi termenul de valabilitate fără a modifica proprietăţile fizice sau chimice ale produselor alimentare sau a adăuga ingrediente nenaturale. Ambalarea în atmosferă modificată (MAP) este modul ideal de a realiza acest lucru. Aceasta este o metodă naturală a cărei popularitate creşte rapid la nivel internaţional. În multe cazuri, ea poate fi aplicată complementar altor metode de conservare.