Gazele Linde pentru industria alimentară corespund reglementărilor aferente în vigoare, respectiv directiva CE 96/77/CE privind aditivii alimentari în ţările UE, şi directivele FDA în SUA.
Principalele gaze utilizate pentru ambalarea în atmosferă modificată (MAP) sunt dioxidul de carbon, azotul şi oxigenul. Aceste gaze sunt utilizate fie individual, fie în amestec. Proprietăţile gazelor şi interacţiunea acestora cu ingredientele alimentare, de exemplu solubilitatea în produsul alimentar, sunt factori ce trebuie luaţi în considerare la alegerea gazului sau a compoziţiei amestecului.
Linde furnizează dioxid de carbon (CO2), azot (N2) și oxigen (O2) de calitate alimentară, împreună cu alte gaze autorizate pentru utilizare în industria alimentară, ca şi gaze îmbuteliate, gaze lichefiate furnizate în rezervoare izolate, pentru amestecare ulterioară la maşina de ambalare, dar și preamestecate.
Azotul şi oxigenul sunt extrase din aerul atmosferic. Dioxidul de carbon este extras din surse naturale sau recuperat, ca produs secundar, din procese de fermentaţie (vin, bere) sau din producția de amoniac. Ca exemplificare: uneori producerea azotului la fața locului poate fi mai economică, folosind instalaţii PSA sau instalații cu membrane permeabile.
Linde vă poate sprijini pentru a afla care este metoda potrivită cerinţelor dumneavoastră.
Avantaje pentru utilizatori:
- gaze de puritate înaltă
- calitate superioară permanentă
Putem furniza şi gaze pentru răcire și congelare în stare lichidă, inclusiv azot lichid (LIN), dioxid de carbon lichid (LIC) şi dioxid de carbon sub formă de zăpadă (gheaţă carbonică).
