Alimente gata preparate şi catering

Cererea consumatorilor privind alimente proaspete si gustoase este în creştere la nivel mondial, aceştia devenind pe zi trece tot mai pretenţioşi.  Consumatorii sunt dispusi să plătească mai mult pentru mâncarea gata preparată, pizza şi sandvişurile ce au cu aspect si gust ireprosabile.

În ceea ce priveşte catering-ul, aglomerarea de ultim moment înainte de a livrarea mâncării este de regulă stresantă, ineficientă şi costisitoare. In acest sens, este importantă priceperea producătorilor de a-si organiza rational activitatea  de productie, depozitare si distributie.

Ce vă oferim.

Linde are tehnologia şi experienţa, materializate în aplicaţii ce vă eficientizează fabricatia si vă protejează produsele până la livrarea lor pe masa consumatorului. Indiferent dacă căutati o soluţie pentru a vă optimiza răcirea şi congelarea sau doriti menţinerea calităţii folosind un procedeu de ambalare adecvat,  Linde are soluţia potrivită.

Specialistii noştri stiu că fiecare ingredient dintr-un aliment preparat are proprietăţile sale şi se alterează în mod diferit. De aceea, recomandăm  amestecul de gaz potrivit pentru ambalarea în atmosferă modificată (MAPAX^®) care are cel mai puternic efect inhibitor al procesului de alterare şi permite menţinerea calitătii produsului dvs.

Vă puteti baza pe specialistii nostri în găsirea celei mai bune solutii , de exemplu pentru congelarea criogenică. Aceasta vă ajută să menţineţi calitatea şi să reduceţi riscul contaminării la manipularea alimentelor sensibile, ca de exemplu semi-preparatele, pizza, produsele pané, produsele glazurate şi sosurile.

Odată cu finalizarea pregătirii mâncărurilor, vă stăm la dispozitie cu solutii de transport sigure, folosind gazele criogenice. Dioxidul de carbon de exemplu este foarte bun în menţinerea calităţii  produsului livrat pe durata transportului, deoarece permite controlul exact al temperaturii alimentelor răcite şi congelate